在餐饮店未签劳动合同情况下，离职后如何顺利拿到应得工资？

未签劳动合同离职后，仍可依法追讨应得工资。依据《劳动法》等相关规定，需先证明劳动关系，再通过仲裁或诉讼途径解决。不及时处理可能导致权益受损，工资难以追回。
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未签合同离职讨薪，先收集证据。操作如下：1.收集工作证明，如工牌、考勤记录等；2.与餐饮店协商，要求支付工资；3.协商无果，向劳动争议调解委员会申请调解；4.调解不成，向劳动仲裁委申请仲裁；5.对仲裁裁决不服，向法院提起诉讼。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解、仲裁和诉讼。建议先尝试与餐饮店协商，协商不成再申请调解，若调解无果则申请仲裁，对仲裁结果不服时可提起诉讼。